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Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking 6 VOLの詳細情報
Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking 6 VOL。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Spanish。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。出版と同時に米国で購入しました。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。楽しんで頂けると嬉しいです。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Spanish。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。洋書 The Artist of My Experiment。洋書 SHINTO BOOK。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。NICKNIGHT ニック・ナイト写真集。「100 years of Harley‐Davidson 日本語版」。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。洋書 赤毛のアンシリーズ 10巻 Ann of Green Gables。大型英語絵本 エリックカール3冊、だめよ、デイビッド! 1冊 合計4冊セット。よろしくお願いいたします。洋書 A World History。洋雑誌 AD ARCHITECTURAL DIGEST等 30冊セット①。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。THE NEW BOOK OF KNOWLEDGE19冊
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